.png)
Naše Frankovka Rosé 2023 pochází z viniční tratě Framperky v Horních Bojanovicích, v srdci velkopavlovické podoblasti.
A jak jsme ji vyrobili?
Hrozny jsme sklidili při cukernatosti 22 °NM a fermentace probíhala řízeně v nerezové nádrži s ušlechtilými kvasinkami. Díky pečlivé kontrole teploty během kvašení jsme dosáhli krásné rovnováhy mezi svěžestí a ovocností. Mošt jsme nechali prokvasit do polosucha, kde si víno zachovalo necelých 7g zbytkového cukru, což mu dodává jemnou hebkost. Celý proces školení probíhal reduktivně, tedy bez přístupu vzduchu, aby si víno uchovalo svou čistotu a svěžest.
Co můžete od Frankovky Rosé čekat?
Lehké, svěží a ovocné víno s jemnými tóny malin a jahod. Ideální společník pro teplé dny, posezení na terase nebo jen tak pro radost. Prostě rosé, které vás bude bavit.
Základní charakteristika Frankovky
Jedná se o naší nejpěstovanější a nerozšířenější modrou odrůdu révy vinné (5,3 % z celkové plochy vinic). Frankovka je velmi stará odrůda, která pochází pravděpodobně z Rakouska, ale říká se, že její původ může být i v Německu, ve Francii nebo také ve Slovinsku. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejrozšířenější je na Velkopavlovicku a Slovácku.
Barva vína
Bývá sytá, intenzivní rubínová.
Vůně vína
Obsahuje ovocné tóny připomínající švestky, třešně nebo lesní ovoce jako jsou třeba ostružiny. V pozadí obvykle najdeme tóny černého koření.
Chuť vína
Obvykle bývá plná, bohatá a extraktivní s vyšší tříslovinou, která předurčuje Frankovku k dlouhodobé archivaci. Tím se také stává krásně hebkou a měkkou.