.png)
Hrozny pro naše Frizzante Rosé 2023 jsme sklidili na trati Framperky v Horních Bojanovicích, v srdci velkopavlovické podoblasti. Tato vinice v mikroregionu Hustopečsko dává Frankovce – naší dominantní odrůdě – krásnou ovocnost a eleganci.
A jak jsme ho vyrobili?
Fermentace probíhala řízeně s ušlechtilými kvasinkami a celý proces jsme vedli reduktivně, aby si víno zachovalo co nejčistší odrůdový projev. Díky jemným bublinkám působí polosladké Frizzante lehčím a sušším dojmem, i když si zachovává 20 gramů zbytkového cukru.
Co můžete od Frizzante Rosé čekat?
Jemné, hravé a osvěžující perlivé víno s tóny jahod a lehkého koření.
Základní charakteristika Frankovky
Jedná se o naší nejpěstovanější a nerozšířenější modrou odrůdu révy vinné (5,3 % z celkové plochy vinic). Frankovka je velmi stará odrůda, která pochází pravděpodobně z Rakouska, ale říká se, že její původ může být i v Německu, ve Francii nebo také ve Slovinsku. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejrozšířenější je na Velkopavlovicku a Slovácku.
Barva vína
Bývá sytá, intenzivní rubínová.
Vůně vína
Obsahuje ovocné tóny připomínající švestky, třešně nebo lesní ovoce jako jsou třeba ostružiny. V pozadí obvykle najdeme tóny černého koření.
Chuť vína
Obvykle bývá plná, bohatá a extraktivní s vyšší tříslovinou, která předurčuje Frankovku k dlouhodobé archivaci. Tím se také stává krásně hebkou a měkkou.