Koupili jsme naši první vinici! 🍷

Rok 2025 pro nás začal obrovskou výzvou – koupili jsme náš první vinohrad! A ne ledajaký, ale ve viniční trati Harnůty, která se nachází v regionu Modrých hor. Tahle lokalita má pro nás obrovský význam, protože právě tady kdysi hospodařil můj praděda František Fridrich spolu s taťkou, když byl ještě kluk. A teď se sem vracíme – jen o pár polí vedle. Osud tomu chtěl, a tak tu budeme psát naši vlastní vinařskou kapitolu.

Nový začátek s trochou historie

Harnůty jsou krásná viniční trať, která má skvělý terroir a tradici pěstování skvělých vín. Už naši předkové tu obdělávali vinohrady, a tak se dá říct, že se vracíme ke kořenům. Doslova. Když jsme se dozvěděli, že je možnost koupit tento vinohrad, neváhali jsme. S taťkou jsme cítili, že je to správný krok. A v lednu 2025 se to oficiálně stalo skutečností – všechno papírování bylo hotové a my si mohli říct: máme to!

Realita? Zarostlý vinohrad a hromada práce!

Nečekali jsme žádnou procházku růžovým sadem – a taky že ne. Současný stav vinohradu? Totálně zarostlý keři, stromy a spoustou práce, která nás čeká. Blízký lesík se tu podepsal víc, než bychom chtěli, takže první kroky budou jasné: vyklučit starou révu, dát půdě čas na odpočinek a postupně připravit místo na nové sazenice.

Co tu budeme pěstovat?

Víme, že Harnůty vždycky přály Frankovce, burgundským odrůdám, Cabernetům, ale i Tramínu nebo Chardonnay. Jaké odrůdy nakonec vybereme? To ještě promyslíme ve spolupráci se zkušenými vinohradníky a podle analýzy půdy. Každopádně už teď víme, že se chceme zaměřit na ekologické pěstování, protože nám záleží na kvalitě vína i na půdě, kterou obděláváme.

Jaké jsou naše plány?

Celkem máme k dispozici asi 1,7 hektaru, což by v budoucnu mohlo znamenat až 8 tun hroznů. Pro srovnání – v roce 2024 jsme zpracovali jen kolem 4 tun. Takže ano, je to obrovský závazek a spousta práce před námi. Ale takový je život vinaře – nikdy se nenudíme, pořád se učíme a hlavně děláme to, co milujeme.

A jak to na vinici aktuálně vypadá? Mrkněte na video 🎥👇

Video ke shlédnutí na našem Instagramu zde!