.png)
Hrozny pro naše Frizzante Cuvée 2023 pochází z Brumovic a okolí, kde si vybrané odrůdy užily ideální podmínky k dozrání. V tomhle hravém cuvée najdete 40 % ryzlinku rýnského, 40 % sauvignonu a 20 % rulandského šedého – kombinaci, která vínu dodává krásnou svěžest a ovocný charakter.
A jak jsme ho vyrobili?
Fermentace probíhala řízeně s ušlechtilými kvasinkami, aby si víno zachovalo to nejlepší z jednotlivých odrůd. Vyrobili jsme ho reduktivní cestou, tedy bez přístupu vzduchu, což mu dodalo čistotu a výraznou aromatiku. S 20 gramy zbytkového cukru je polosladké, ale díky jemným bublinkám působí svěže a lehce sušším dojmem.
Co můžete od Frizzante Cuvée čekat?
Lehké, perlivé víno s jemnými ovocnými tóny, které vás osvěží při každé příležitosti.
Co je to ten blending a jak vzniká Cuveé?
Blending vína, neboli kupážování, je umění míchání vín z různých odrůd, ročníků nebo parcel (crus), aby vznikla jedinečná směs, označovaná jako cuvée. Tento proces umožňuje vinařům dosáhnout požadovaného stylu a charakteru vína, který není závislý na jednom konkrétním ročníku nebo odrůdě. Blending může zlepšit komplexnost, rovnováhu a konzistenci vína, přičemž kombinuje silné stránky jednotlivých složek, jako jsou ovocné tóny, kyselost, taniny a tělo. Vytvoření cuvée je tak výsledkem pečlivé selekce a kreativního přístupu k výrobě vína.